Los profesionales de la Hostelería deben de estar en continuo reciclaje, para poder evolucionar a la vez que lo está haciendo la cocina actual. En el apartado de los postres, es algo que en los últimos años ha sufrido un gran cambio y una importancia que antes no se tenía en cuenta, dando lugar a una especialización y exigencia mayor por parte del profesional, siendo necesaria la figura del jefe de partida o de producción de esta disciplina. La figura del pastelero de postres de restaurante, se hace cada vez, no solo más importante, sino que es sumamente necesario. Este curso aborda tales aspectos desde un punto de vista interdisciplinar.
Lugar: IES Universidad Laboral de Cáceres Fechas: 26, 27 y 28 de abril
Horario: De 16:00 a 21:00 horas (viernes), de 9:30 a 14:30 y de 16:00 a 21:00 (sábado) y de 9:30 a 14:30 (domingo)
Inscripciones: Hasta el 8 de abril