Calidad, despiece, cortes y preparaciones culinarias de carne de abasto y de caza.
Curso teórico-práctico, destinado preferentemente al profesorado de las Familias Profesionales de Hostelería y Turismo y de Industrias Alimentarias.
Fechas: 26, 27, 28 y 29 de enero.
Lugar: IES Universidad Laboral – Cáceres
Horario: De 16.30 a 20.30 horas Inscripciones: Hasta el 22 de enero